6、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
5 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋白糖 、黄瘦
2 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，
8 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9、锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10 、食盐 、咸蛋黄、生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜洗净 。蚝油、生姜 、中间高四周低 ，瘦肉切薄片 ，4、葱头
调料：食油 、放上瘦肉和咸蛋黄。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
3 、